餐厅厨房的抽油烟机经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时清理很容易引发火灾，所以要定时对抽油烟机进行清理，以免发生危险。家电清洗加盟家喜保洁经过多年施工，积累了丰富经验，可以彻底为用户消除火灾隐患。
大型抽油烟机清洗的工作程序：
1、拆卸清洗件：首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，最后提出机体内芯。
2、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15-20分钟为宜。
3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。家喜保洁表示通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱烧伤皮肤。
大型油烟机清洗中的注意事项：
1、注意安全问题，首先应该当切断电源，严禁带电清洗油烟机。家电清洗加盟家喜保洁表示：由于油烟机清洗多数采用高强度的碱性清洁剂，因此也要做好全身防护，以免清洁剂烧伤皮肤。
2、清洗排风管时应保持管内空气流通，若是较长的排风管还应该在管口安装临时抽风机。
3、因多数油烟机清洗都是在夜间进行，这就要增加临时灯光设置，保证油烟机和风管内部每一处都能够有光线照射到。
